Migliori pizze della Lombardia: Alimento (Brescia), l’eleganza della pizza al taglio nel centro storico

Alimento rappresenta l’interpretazione bresciana della pizza al taglio contemporanea, con un locale moderno e minimalista situato nel cuore della città. La filosofia del locale punta sulla semplicità dell’ambiente e sulla ricchezza delle proposte, creando un equilibrio perfetto tra tradizione culinaria locale e innovazione gastronomica.

La proposta di Alimento si distingue per la versatilità, offrendo tanto i classici della pizza al taglio quanto interpretazioni legate al territorio bresciano. Il locale si presenta come uno spazio polifunzionale, adatto tanto per un pranzo veloce quanto per un aperitivo accompagnato da vini selezionati. La guida descrive l’esperienza: “Ubicato in pieno centro, Alimento appare moderno, semplice e con pochi posti a sedere, sia all’interno che all’esterno. Le pizze sono rigorosamente al taglio e sono riccamente farcite con ingredienti di qualità e dall’impasto leggero e ottimamente lievitato. Si spazia dai must come la pizza con acciughe del Cantabrico, pomodoro e olive taggiasche, ad altre più legate alla tradizione culinaria bresciana, come la pizza con taleggio. Alimento si presta anche per aperitivi, abbinando il trancio di pizza a un bel calice di vino o ad un cocktail. Il personale è simpatico e accogliente, confermando così l’immagine informale del locale”.

Indirizzo: Via Agostino Gallo, 6, Brescia