Queste tre pizzerie sono le uniche che hanno conquistato la guida 50 Top Pizza 2025
La Lombardia, nonostante sia una delle regioni più popolose e sviluppate d’Italia, si trova rappresentata nella prestigiosa guida 50 Top Pizza 2025 con sole tre pizzerie. Un dato che potrebbe sorprendere, considerando la vivacità del panorama gastronomico lombardo e l’ampia diffusione della cultura della pizza al taglio, specialmente nelle aree metropolitane.
Le tre realtà selezionate mostrano tuttavia un profilo di eccellenza che spazia dalla tradizione alla modernità, rappresentando diverse filosofie nell’interpretazione della pizza contemporanea. Dalle montagne bergamasche al cuore di Milano, fino al centro di Brescia, queste pizzerie dimostrano come la Lombardia stia sviluppando una propria identità nel mondo della pizza d’autore, pur mantenendo radici profonde nella tradizione italiana.