Denis Lovatel, la sua pizzeria premiata nella 50 Top Pizza World 2025 (Foto 50 Top Pizza)
53° 50 Top Pizza World 2025
23° 50 Top Pizza Italia 2025
Un viaggio in montagna, seduti in centro a Milano. Gustare le pizze di Denis Lovatel è senza alcun dubbio un’esperienza ad alto coinvolgimento dei sensi. Location suggestiva, interni caldi arredati con sapiente utilizzo del legno. Precisa la scelta espressiva, caratterizzata da un impasto croccante, poco salato, farine selezionate, lievitazione lunga e uso di acqua che arriva dalle Dolomiti; la cottura è prolungata, il risultato è una pizza poco calorica. La differenza la fanno gli ingredienti, i formaggi d’alpeggio, i frutti di bosco, le erbette di montagna. I menù cambiano a seconda delle stagioni, completa il tutto una interessante carta dei vini ed un servizio rapido e molto cordiale.
Indirizzo: via Statuto 16, 20144 Milano
Altre sedi: via Melzo 16, 20129 Milano