Il Festival della cucina mantovana
Mantova, 9 gennaio 2020 - Sono moltissime le novità dell’ottava edizione del Festival della Cucina mantovana, la rassegna che si terrà dal 18 gennaio al 23 febbraio al Grana Padano Arena (ex Palabam) in via Melchiorre Gioia 3 a Mantova.
La prima novità sarà l'Area Lab con i corsi di show cooking gratuiti dedicati a grandi e piccini. Mentre gli adulti, nelle serate di sabato e domenica, potranno partecipare a lezioni e confronti con chef e con la collaborazione di ristoranti mantovani; i bambini, la domenica pomeriggio, potranno imparare a preparare dolcetti con chef Graziano Giuseppe Rubes. Per partecipare ai corsi è preferibile la prenotazione al numero 335.40.27 53 oppure begotti.a@gmail.com Molti saranno anche gli eventi collaterali a corredo del Festival. Si parte dal Raduno delle 500 e di macchine d’epoca “I sinc sent saor della Cucina Mantovana”, per passare alla prima gara dei “Mangiatori di Risotto alla Pilota” che vedrà i partecipanti sfidarsi in una gara a chi finisce prima un chilo di risotto, ma non mancherà il Torneo di Burraco e il raduno dei Trattori d’Epoca e il torneo di calcetto Mantovanito. Inoltre quest’anno tutti i sabati sera, dalle ore 22.30, verranno organizzate serate con famosi Dj che faranno ballare fino a tardi e tutte le domenica, dalle ore 21.00, ci si potrà scatenare con Pala Latino, balli latino americani assieme a maestri.
Rimangono capisaldi il concorso per le scuole primarie e secondarie “La cucina mantovana nei disegni per bambini” e la vasta area espositiva “Mostra/Mercato” dove saranno in esposizione e si potranno acquistare le eccellenze gastronomiche delle Associazioni ospitate oltre ad avere informazioni sui prodotti, le specialità, le tradizioni e le feste. Triplicano invece gli appuntamenti con le associazioni del territorio che, tutti i sabato sera e la domenica a pranzo e a cena, organizzeranno esibizioni, dimostrazioni e gare per avvicinare allo sport il pubblico presente. Quest’anno inoltre l’organizzazione permetterà, a chi lo desidera, di prenotare un tavolo per festeggiare il proprio compleanno. Ma le vere protagoniste del Festival saranno le associazioni gastronomiche del territorio, che cucineranno primi piatti peculiari della zona che rappresentano e che inseriranno nel menù delle novità come il tosello con gelatine di lambrusco, i tortelli di zucca “in piedi” e “coricati” e i risotti di Corte, cioè conditi con tutto ciò che si poteva reperire un tempo a corte. Il Festival non offrirà solo primi piatti, si potrà scegliere infatti tra una vasta gamma di secondi: stinco, costine, stracotto, luccio in salsa, polenta e funghi, grana e mostarda, tirabega, spalla e ma anche dolci e vini tipici mantovani accuratamente scelti e selezionati dall’Organizzazione. Il Festival gode del patrocinio del Comune di Mantova ed è sostenuto da: Radio Stella, Latteria sociale Mantova, Cantine Quistello, Le Tamerici, Bottoli, Valle dei Fiori e riseria Zacchè. IL PROGRAMMA Sabato 18 e domenica 19 gennaio: Risotti di Risaia con ACS Castelbelforte Sabato 25 e domenica 26 gennaio: Tortello amaro, Capunsel e risot menà - … Castel Goffredo e Solferino Sabato 1 e domenica 2 febbraio: Risotti di Corte – Polisportiva San Giorgio Sabato 8 e domenica 9 febbraio: Bigoli al torchio, tortei scapà e risot picon - Comitato Casale Sabato 15 e domenica 16 febbraio: Macarun col stracot e risotto alla Belfortese - Circolo La Torre - Belforte Sabato 22 e domenica 23 febbraio: Tortelli di zucca, risotto lambrusco e salsiccia. Orari apertura: sabato dalle ore 19.00; domenica dalle ore 11.30 e dalle ore 19.00 L’ingresso e il parcheggio sono gratuiti.