Uno dei caseifici più alti della provincia di Brescia si trova a 1753 metri sul livello del mare, a Case di Viso, località che ricade nel Comune di Ponte di Legno, notissima per la sua bellezza e perché in paese non c’è energia elettrica, che viene prodotta solo con pannelli fotovoltaici. Nel piccolo ma attrezzatissimo "bait" Andrea Bezzi (nella foto sopra) e la sua famiglia producono formaggi d’alpeggio squisiti: dal Silter dop al Case di Viso passando per formaggelle e burri che hanno tutto il profumo della montagna. "La vita del pastore inizia presto e finisce tardi – spiega Andrea Bezzi – le vacche sono da seguire e curare e lo stesso il latte che producono. Ma non cambierei il mio lavoro con nessun altro. Io mia moglie e le mie figlie saliamo in primavera e scendiamo in autunno".
Mi.Pr.