Ernst Knam (Foto Facebook)
Milano, 27 marzo 2020 - Farina, uova, burro, latte e zucchero: al via la 'Cake's Anatomy Challange'. Si tratta di una sfida lanciata su Facebook da Ernst Knam. Il pasticcere di fama mondiale si è rivolto a tutti i pasticceri d'Italia per promettere "ai nostri eroi, medici, infermieri, paramedici e operatori sanitari, il più dolce dei ritorni alla vita normale con i nostri migliori dolci". Ma come? Knam ha chiesto ai grandi pasticceri italiani di creare un formato maxi del proprio dolce e regalarlo ad ogni ospedale della propria città quando l'emergenza coronavius sarà finita. Per gli ospedali di Milano, lui preparerà la celebre crostata al cioccolato Frau Knam Seorita 72.
"Di solito - ha scritto Knam su Facebook - quando in rete qualcosa ha successo e viene seguito da tante persone, si dice che è diventato 'virale'. Basta con questa parola. Stiamo imparando tutti che nella vita, quella vera, conta chi combatte ciò che è virale, ogni giorno, per ciascuno di noi. Allora, ho pensato...perché non promettiamo a tutti loro che, appena la situazione ce lo permetterà, che passerà anche, tanto, per merito loro, noi pasticceri proveremo a regalargli qualche sorriso?". La sfida è aperta, pasticceri ai fornelli.