La farina
La farina

Un nuovo caso di allerta alimentare. L'avviso pubblicato sul sito del Ministero della Salute annuncia il ritiro dal mercato di un lotto di farina di mais per rischio chimico. Si tratta della Farina di Mais Fioretto del marchio Molino Sapignoli prodotta nello stabilimento di Calisese di Cesena, in provincia di Forlì. Il richiamo è dovuto a valori non conformi di micotossine, che sono composti tossici prodotti naturalmente da vari tipi di funghi, capaci di entrare nella catena alimentare per effetto di un'infezione delle colture avvenuta prima o dopo il raccolto . Solitamente vengono individuati in o in alimenti come cereali, frutta secca, noci e spezie. Il lotto in questione è il numero 21049, le confezioni di farina sono da 1 kg.