birra
Due birre made in Brianza hanno vinto la medaglia d'oro ai campionati italiani di birra artigianale, promosso da UnionBirrai e svoltosi nei giorni scorsi a Rimini. Sono i nuovi gioielli del Birrificio Rurale di Desio, Seta Sour e Oasi, che hanno ottenuto il primo posto rispettivamente nelle categorie "Birre acide" e "Birre al miele".
Grande soddisfazione per Lorenzo Guarino, 42 anni, di Lissone, ex ingegnere per la Siemens che si è imbarcato in questa avventura con cinque amici soci. "Lo scorso anno conquistammo un oro e due bronzi - sorride - questa volta è andata ancora meglio, anche perchè c'erano ben 800 birre iscritte da 150 birrifici di tutta Italia e 42 giurati di fama internazionale"
Esperti provenienti da Usa, Germania, Belgio, Inghilterra, dove le bionde scorrono a fiumi, conquistati dai sapori composti nel birrificio desiano. Una realtà che lo scorso anno ha sfornato 3 mila ettolitri di birra, a fronte dei 1.800 del 2013, fatturando 800 mila euro.
Un caso imprenditoriale di successo studiato a livello universitario: qui la scuola di alta specializzazione della Cattolica di Milano invia periodicamente gruppi di studenti provenienti da tutto il mondo per vedere coi propri occhi, toccare con mano...e assaggiare con il palato una impresa di successo nata e cresciuta sul motore della passione. E Lorenzo Guarino, ormai, di birre sa vita, morte e miracoli...tanto che in questo VIDEO può sfatare 3 falsi miti sulle birre. Perchè produttori e appassionati possano regolarsi, e sorseggiare, di conseguenza.
E tu, per che birra sei?