Prodotti e storie di produttori che si "distinguono" e che sono simboli di territori. "Il Gusto della distinzione" è il tema scelto per la 17esima edizione di "Golosaria Milano", la rassegna ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti, che quest’anno torna all’Allianz MiCo - Milano Convention Centre dal 5 al 7 novembre. Nel talk inaugurale in programma alle 16 di domani quattro imprenditori che racconteranno le rispettive case history: Paolo Zegna (Oasi Zegna); Massimo Spigaroli (Antica Corte Pallavicina); Massimo Gianolli (La Collina dei Ciliegi) e Paolo Patrone (Dimora Giorni di Pignola). Il professor Paolo Morelli direttore del dipartimento Scienze e tecnologie alimentari dell’Università Cattolica sede di Piacenza, parlerà delle coltivazioni del futuro in agricoltura, come l’avocado al Sud, che sta sostituendo gli agrumi. Tre giorni di appuntamenti, degustazioni e show cooking negli stand di 200 produttori selezionati di altissima qualità (con più 1000 eccellenze gastronomiche) e di oltre 100 cantine selezionate negli anni dagli organizzatori, dove conoscere alcune delle etichette e dei produttori più interessanti del panorama enoico nazionale. Ci sarà l’Enoteca di Golosaria, il grande banco d’assaggio di Golosaria. Non manca lo street food dove sarà possibile assaggiare le migliori interpretazioni golose della tradizione italiana, ma non solo.
Roberta Rampini