C'è sempre più richiesta di verdura
Lecco, 29 novembre 2016 – I vegetariani superano i carnivori. Secondo un'indagine commissionata da Coldiretti, l'associazione dei coltivatori e produttori diretti, i lecchesi e i comaschi spendono per la frutta e la verdura più che per la carne. Tra la provincia di Lecco e quella di Como mediamente la spesa di ogni famiglia per gli ortaggi e la frutta sfiora i 100 euro al mese, 98,5 euro per la precisione, sorpassando quella per la carne e divenendo la prima voce del budget alimentare.
Il trend che si riflette anche a livello nazionale, dove le famiglie italiane hanno acquistato complessivamente 3,47 miliardi di chili nei primi sei mesi del 2016 con un aumento del 2% rispetto allo spesso periodo dell'anno precedente secondo i dati di Macfrut Consumers' Trend. Ciò dipende sia dai portafogli degli italiani sempre più vuoti, sia dai pericoli evidenziati dall'opinione pubblica derivanti dall'eccessivo consumo specialmente di carne rossa, sia per una sempre più diffusa cultura e educazione alimentare e un'attenzione maggiore ad una dieta equilibrata.