Divina Colomba

La quinta edizione di Divina Colomba, il concorso organizzato da Goloasi.it che premia le colombe pasquali artigianali più buone d’Italia, si avvia verso la fase finale. Conclusa la prima parte di degustazioni a cura della commissione tecnica, sono stati definiti e ufficializzati i lievitati finalisti: 20 per la categoria 'Miglior Colomba Artigianale Tradizionale' e 20 per quella 'Miglior Colomba Artigianale Creativa'. Sono state complessivamente 318, realizzate da 246 artigiani di tutta Italia, le colombe oggetto di valutazione nella prima fase del concorso, che ha portato la giuria alla definizione dei 40 lievitati pasquali che si contenderanno la finale nelle due categorie. La Lombardia è rappresentata da 7 pasticcerie, cinque nella categoria Tradizionale (Bacilieri Pasticceria di Marchirolo (Va), Gabriel Locatelli di Milano, Nima di Gorle (Bg), Pasticceria Colombo di Barasso (Va) e Roberto Pastry Bakery di Chiavenna (So) e due in quella Creativa​ (In Croissanteria di Carobbio degli Angeli (Bg) e La Siciliana dal 1956 di Milano). Si attende ora la degustazione finale che si svolgerà lunedì 13 marzo, dove al termine degli assaggi da parte dei giudici saranno annunciati i vincitori della quinta edizione di Divina Colomba. A scegliere i lievitati più buoni, quelli che si aggiudicheranno i titoli di Miglior Colomba Artigianale Tradizionale e Miglior Colomba Artigianale Creativa sarà sempre una giuria tecnica composta da professionisti del settore: Giambattista Montanari (presidente di giuria), Alessandro Bertuzzi, Francesco Borioli, Antonio Daloiso, Mario Di Costanzo, Matteo Dolcemascolo e Eustachio Sapone. Nella stessa occasione saranno anche assegnati i premi speciali al Miglior Packaging e quello al Miglior Pasticcere Digitale. Di seguito l'elenco dei finalisti delle due categorie.  Miglior Colomba Artigianale Tradizionale  Pasticceria San Francesco - Damiano e Valentino  Rizzo - Spezzano della Sila (Cs) - Calabria Caffè Masulli 1927 - Antonio Masulli - Somma Vesuviana (Na) - Campania Francesco Fiore Lievitati - Francesco Fiore - Benevento (Bn) - Campania La Boutique dei Lievitati - Fiorenzo Ascolese - San Valentino Torio (Sa) - Campania La Forneria - Massimiliano Maiorano - Napoli (Na) - Campania Panificio Pompilio - Pompilio Giardino - Ariano Irpino (Av) - Campania Pasticceria Iazzetta - Francesco Iazzetta - Cardito (Na) - Campania La Dolce Tuscia - Camillo Tosi - Capranica (Vt) - Lazio Solodamanduca - Riccardo Manduca - Aprilia (Lt) - Lazio Bacilieri Pasticceria - Mario Bacilieri - Marchirolo (Va) - Lombardia Gabriel Locatelli - Gabriel Locatelli - Milano (Mi) - Lombardia Nima Srl - Marcio Orellana - Gorle (Bg) - Lombardia Pasticceria Colombo - Claudio Colombo - Barasso (Va) - Lombardia Roberto Pastry Bakery - Roberto Moreschi - Chiavenna (So) - Lombardia Roberto Cantolacqua Pasticceria - Roberto Cantolacqua - Tolentino (Mc) - Marche Casa Priolo - Stefano Priolo - Bojano (Cb) - Molise Io e Luna - Davide Odore - Guarene (Cn) - Piemonte Cafè Noir - Michele Pirro - San Marco in Lamis (Fg) - Puglia Cresci  - Matteo Papanice - Castellana Grotte (Ba) - Puglia Panificio Saccente - Vito Saccente - Palo del Colle (Ba) - Puglia    Miglior Colomba Artigianale Creativa  Caesar Caffè Pasticceria - Cesare Catelli - L'Aquila (Aq) - Abruzzo Gran Caffè Romano - Raffaele Romano - Solofra (Av) - Campania Il Forno Grani & Altre Visioni - Luigi  Vetrella - Caserta (Ce) - Campania Le Sfoglie d'Oro - Daniele Milo - Salerno (Sa) - Campania Panificio Pompilio - Pompilio Giardino - Ariano Irpino (Av) - Campania Pasticceria Pesce 1896 - Pasquale  Pesce – Avella (Av) - Campania Pasticceria Sparaco - Guido  Sparaco - Castel Morrone (Ce) - Campania Campana Select Food - Mattia Buffolo - Palestrina (Rm) - Lazio La Dolce Tuscia - Camillo Tosi - Capranica (Vt) - Lazio Maciste Pasticceria - Tiziana Apicella e Federica Nafra - Cori (Lt) - Lazio Solodamanduca - Riccardo Manduca - Aprilia (Lt) - Lazio In Croissanteria - Italo Vezzoli - Carobbio degli Angeli (Bg) - Lombardia La Siciliana dal 1956 - Alessio Rannisi - Milano (Mi) - Lombardia Dulceria - Stella Caldaralo - Noci (Ba) - Puglia Pasticceria Falcone - Michele Falcone - Vieste (Fg) - Puglia Spazio Verdesca Pane e Caffè - Salvatore  Verdesca - Molfetta (Ba) - Puglia Bruno Sicilian Tastes - Bruno Armenia - Ispica (Rg) - Sicilia Bar De Natale Le Ricettine di Dagala - Marco De Natale – Fiumefreddo di Sicilia (Ct) - Sicilia Pasticceria Semplici Alessandro - Alessandro Semplici - San Giovanni Valdarno (Ar) - Toscana Panificio Pasticceria Segala - Samuele Segala - Fumane   (Vr) - Veneto

Cronaca

La quinta edizione di&nbsp;Divina Colomba,&nbsp;il concorso organizzato da&nbsp;Goloasi.it&nbsp;che premia le colombe pasquali artigianali più buone d’Italia, si avvia verso la fase finale. Conclusa la prima parte di degustazioni a cura della commissione tecnica, sono stati definiti e ufficializzati i lievitati finalisti: 20 per la categoria 'Miglior Colomba Artigianale Tradizionale'&nbsp;e 20 per quella 'Miglior Colomba Artigianale Creativa'. 
Sono state complessivamente 318, realizzate da 246 artigiani di tutta Italia, le colombe oggetto di valutazione nella prima fase del concorso, che ha portato la giuria alla definizione dei 40 lievitati pasquali che si contenderanno la finale nelle due categorie. La Lombardia è rappresentata da 7 pasticcerie, cinque nella categoria Tradizionale (Bacilieri Pasticceria di&nbsp;Marchirolo (Va), Gabriel Locatelli di Milano, Nima di Gorle (Bg), Pasticceria Colombo di&nbsp;Barasso (Va)&nbsp;e Roberto Pastry Bakery di Chiavenna (So) e due in quella Creativa​ (In Croissanteria di&nbsp;Carobbio degli Angeli (Bg) e La Siciliana dal 1956 di Milano). 
Si attende ora la degustazione finale che si svolgerà&nbsp;lunedì 13 marzo, dove al termine degli assaggi da parte dei giudici saranno annunciati i vincitori della quinta edizione di Divina Colomba. A scegliere i lievitati più buoni, quelli che si aggiudicheranno i titoli di&nbsp;Miglior Colomba Artigianale Tradizionale&nbsp;e Miglior Colomba Artigianale Creativa&nbsp;sarà sempre una giuria tecnica composta da professionisti del settore:&nbsp;Giambattista Montanari&nbsp;(presidente di giuria),&nbsp;Alessandro Bertuzzi,&nbsp;Francesco Borioli,&nbsp;Antonio Daloiso,&nbsp;Mario Di Costanzo, Matteo Dolcemascolo&nbsp;e&nbsp;Eustachio Sapone.&nbsp;Nella stessa occasione saranno anche assegnati i premi speciali al Miglior Packaging&nbsp;e quello al&nbsp;Miglior Pasticcere Digitale. Di seguito l'elenco dei finalisti delle due categorie.&nbsp; 
Miglior Colomba Artigianale Tradizionale 
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 <li>Pasticceria San Francesco - Damiano e Valentino&nbsp; Rizzo - Spezzano della Sila (Cs) - Calabria</li> 
 <li>Caffè Masulli 1927 - Antonio Masulli - Somma Vesuviana (Na) - Campania</li> 
 <li>Francesco Fiore Lievitati - Francesco Fiore - Benevento (Bn) - Campania</li> 
 <li>La Boutique dei Lievitati - Fiorenzo Ascolese - San Valentino Torio (Sa) - Campania</li> 
 <li>La Forneria - Massimiliano Maiorano - Napoli (Na) - Campania</li> 
 <li>Panificio Pompilio - Pompilio Giardino - Ariano Irpino (Av) - Campania</li> 
 <li>Pasticceria Iazzetta - Francesco Iazzetta - Cardito (Na) - Campania</li> 
 <li>La Dolce Tuscia - Camillo Tosi - Capranica (Vt) - Lazio</li> 
 <li>Solodamanduca - Riccardo Manduca - Aprilia (Lt) - Lazio</li> 
 <li>Bacilieri Pasticceria - Mario Bacilieri - Marchirolo (Va) - Lombardia</li> 
 <li>Gabriel Locatelli - Gabriel Locatelli - Milano (Mi) - Lombardia</li> 
 <li>Nima Srl - Marcio Orellana - Gorle (Bg) - Lombardia</li> 
 <li>Pasticceria Colombo - Claudio Colombo - Barasso (Va) - Lombardia</li> 
 <li>Roberto Pastry Bakery - Roberto Moreschi - Chiavenna (So) - Lombardia</li> 
 <li>Roberto Cantolacqua Pasticceria - Roberto Cantolacqua - Tolentino (Mc) - Marche</li> 
 <li>Casa Priolo - Stefano Priolo - Bojano (Cb) - Molise</li> 
 <li>Io e Luna - Davide Odore - Guarene (Cn) - Piemonte</li> 
 <li>Cafè Noir - Michele Pirro - San Marco in Lamis (Fg) - Puglia</li> 
 <li>Cresci&nbsp; - Matteo Papanice - Castellana Grotte (Ba) - Puglia</li> 
 <li>Panificio Saccente - Vito Saccente - Palo del Colle (Ba) - Puglia&nbsp;&nbsp;</li> 
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Miglior Colomba Artigianale Creativa 
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 <li>Caesar Caffè Pasticceria - Cesare Catelli - L'Aquila (Aq) - Abruzzo</li> 
 <li>Gran Caffè Romano - Raffaele Romano - Solofra (Av) - Campania</li> 
 <li>Il Forno Grani &amp; Altre Visioni - Luigi&nbsp; Vetrella - Caserta (Ce) - Campania</li> 
 <li>Le Sfoglie d'Oro - Daniele Milo - Salerno (Sa) - Campania</li> 
 <li>Panificio Pompilio - Pompilio Giardino - Ariano Irpino (Av) - Campania</li> 
 <li>Pasticceria Pesce 1896 - Pasquale&nbsp; Pesce – Avella (Av) - Campania</li> 
 <li>Pasticceria Sparaco - Guido&nbsp; Sparaco - Castel Morrone (Ce) - Campania</li> 
 <li>Campana Select Food - Mattia Buffolo - Palestrina (Rm) - Lazio</li> 
 <li>La Dolce Tuscia - Camillo Tosi - Capranica (Vt) - Lazio</li> 
 <li>Maciste Pasticceria - Tiziana Apicella e Federica Nafra - Cori (Lt) - Lazio</li> 
 <li>Solodamanduca - Riccardo Manduca - Aprilia (Lt) - Lazio</li> 
 <li>In Croissanteria - Italo Vezzoli - Carobbio degli Angeli (Bg) - Lombardia</li> 
 <li>La Siciliana dal 1956 - Alessio Rannisi - Milano (Mi) - Lombardia</li> 
 <li>Dulceria - Stella Caldaralo - Noci (Ba) - Puglia</li> 
 <li>Pasticceria Falcone - Michele Falcone - Vieste (Fg) - Puglia</li> 
 <li>Spazio Verdesca Pane e Caffè - Salvatore&nbsp; Verdesca - Molfetta (Ba) - Puglia</li> 
 <li>Bruno Sicilian Tastes - Bruno Armenia - Ispica (Rg) - Sicilia</li> 
 <li>Bar De Natale Le Ricettine di Dagala - Marco De Natale – Fiumefreddo di Sicilia (Ct) - Sicilia</li> 
 <li>Pasticceria Semplici Alessandro - Alessandro Semplici - San Giovanni Valdarno (Ar) - Toscana</li> 
 <li>Panificio Pasticceria Segala - Samuele Segala - Fumane&nbsp;&nbsp; (Vr) - Veneto</li> 
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Divina Colomba 2023, i nomi dei 40 finalisti: ci sono anche 7 pasticcerie lombarde

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Lunedì 13 marzo saranno decretati i vincitori delle due categorie 'Miglior Colomba Artigianale Tradizionale' e 'Miglior Colomba Artigianale Creativa'

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