Panettone con uvetta e canditi prodotto nel laboratorio gastronomico di Sant’Eufemia, spumante brut della Cantina Famiglia Olivini di Desenzano. Parlerà bresciano la Christmas Box che sarà donata dalla Presidenza del Consiglio di Regione Lombardia agli ospiti istituzionali nello scambio di auguri in programma domani a palazzo Pirelli. Merito di Smg Meeting, divisione della multinazionale bresciana Studio Moretto Group (fondata da Luca Moretto nel 1996), specializzata nei servizi di organizzazione eventi e catering di alto livello, che ha vinto l’appalto per il banqueting del Consiglio Regionale per il 2020-2022. "Aver ottenuto questo incarico - spiega l’amministratore Luca Moretto - è per noi motivo di orgoglio". Al fianco di Moretto c’è Rosario Estella Fernandez, direttrice di Smg Meeting e sua compagna di vita. "Nel 2020 – racconta - la pandemia ha limitato gli incontri in Regione e i servizi di banqueting. Questa sarà la prima, importante occasione di dimostrare il valore del nostro servizio".
A firmare i panettoni, nel laboratorio di Sant’Eufemia, ci sono Marco Cozza ed Andrea De Carli, patron del ristorante Rose Salò, tra i migliori chef Under 30 d’Italia, che si occuperanno anche dei menu che, da gennaio, saranno consegnati a domicilio nel Bresciano. Dalla collaborazione con Cozza e De Carli, è nato il brand Stupor Mundi, nuovo progetto di Smg Meeting. "Non abbiamo mai smesso di pensare al futuro - prosegue Moretto -: Stupor Mundi è la nostra maison gastronomica e artistica dedicata a catering, ristorazione e alle espressioni culturali di alto livello, che fonde cucina italiana e tipicità da tutto il mondo".
Il brand sarà anche promotore di sostenibilità: tra i primi prodotti ad arrivare per una nuova linea di panettoni, ci sono antiche bacche peruviane prodotte da agricoltura sostenibile nella Foresta Amazzonica. "Vogliamo guardare al futuro con ottimismo – conclude Moretto - ci auguriamo che il brindisi al Pirellone sia di buon auspicio per noi e per tutti i colleghi bresciani".
Federica Pacella