Riapertura del mitico "Balzer" (De Pascale)
Bergamo, 29 marzo 2018 - Si chiama Vittorio Fusari, lo chef bresciano che ridarà ai bergamaschi il loro Balzer. Ieri ha riaperto il locale storico del Salotto di Bergamo, che proporrà nuovi menù tutti preparati dalle mani dello chef, puntando sulla pasticceria e sulla cucina salata, con piatti sani, buoni ed emozionanti, ma anche sulla consulenza esterna dei migliori Maestri d’Italia, che apporteranno il loro prezioso contributo alla preparazione dei menù. Dunque, una promessa che lo chef fa ai bergamaschi, deliziandoli con proposte pensate, studiate ad hoc e non dozzinali.