Davide Comaschi e la pralina #RosaMilano
Milano, 22 novembre 2018 - Poco più di un mese a Natale e l'aria si fa già dolce e profumata del dolce tipico di Milano, il panettone. Ma quest'anno, i cittadini non saranno solo travolti dall'aroma dell'impasto, dei canditi e delle uvette. Irresistibile sarà il cioccolato. Sì, perché il team del Chocolate Academty Center ha deciso di impegnarsi in un'iniziativa progettata con il Comune di Milano e di sorprendere il pubblico con un panettone al cioccolato molto particolare, sia per le dimensioni che per il design e il gusto. Il 16 dicembre, in Galleria Vittorio Emanuele, alle 17 si scoprirà infatti la creazione firmata da Davide Comaschi e il suo team. Poi, il "panettone artistico piu' grande del mondo" sara' tagliato e offerto al pubblico presente dagli studenti del Capac, la scuola di formazione di Confcommercio Milano.
Nata poco più di un anno fa, e parte di un network di più di 20 Chocolate Academy aperte in tutto il mondo da Barry Callebaut, l’azienda franco belga leader nella produzione e distribuzione di cacao e cioccolato, Il Chocolate Academy Center guidato dal maître chocolatier campione del mondo del cioccolato, Davide Comaschi, è già da qualche tempo protagonista del calendario eventi del Comune di Milano e non poteva mancare per le prossime festività
Il cioccolato è il prodotto più amato al mondo, il cibo degli dei che ha ispirato nei secoli poeti, artisti ma soprattutto pasticceri e chef. Obiettivo del Chocolate Academy Center Milano è valorizzare la cultura del cioccolato in Italia e dare alla pasticceria italiana un supporto concreto alla crescita, grazie alla magia di questo ingrediente che rende ogni ricetta gustosa e unica senza dimenticare la grande plasticità del prodotto che consente realizzazioni artistiche di notevole impatto.
Con il Comune di Milano l’intesa si è creata da subito e il team dell’academy ha iniziato una serie di progetti di grande respiro. Il primo è la pralina dedicata alla città #RosaMilano, disegnata e realizzata da Davide Comaschi e con il famoso Ruby Chocolate, la quarta categoria di cioccolato naturalmente rosa che è stata scoperta all’inizio di quest’anno, dopo 13 anni di ricerche. La pralina creata da Davide Comaschi è un omaggio al lato femminile di Milano: una rosa stilizzata con un morbido interno al lampone e lime. Una delizia per gli occhi e per le papille gustative. #RosaMilano rappresenta simbolicamente la crescita di una città che oltre ad essere riconosciuta nel mondo per il design e la moda sta diventando un punto di riferimento anche nel settore del food made in Italy, grazie anche al cioccolato e alla pasticceria. La pralina #RosaMilano è da subito la protagonista di una serie di iniziative promosse dal Comune di Milano a fini promozionali e umanitari: mille praline sono a disposizione di LILT Milano per una raccolta fondi tramite il loro sito e i presidi diffusi nella città. Molti altri appuntamenti istituzionali potranno essere accompagnati dalla pralina rosa #RosaMilano
Per ricevere le notizie selezionate dalla redazione in modo semplice e sicuro