Il bartender Francesco Galdi
Milano, 12 giugno 2018 - Francesco Galdi del Dry di Milano è stato proclamato "Miglior Bartender d'Italia" alla finale nazionale del Diageo Reserve World Class 2018, competizione internazionale istituita da Diageo Reserve che celebra l'arte del cocktail e che mette in scena il più grande palcoscenico del settore degli alcolici di alta gamma, mediante la ricerca e la selezione dell'élite dei bartender di più di 50 Paesi nel mondo.
La finale nazionale, tenutasi quest'anno al The Yard di Milano, ha visto sfidarsi gli otto migliori bartender provenienti da tutta Italia selezionati dagli esperti Diageo. Galdi, 36 anni, ha battuto gli altri bartender superando prove di creatività e tecnica. La vittoria è arrivata al termine di una giornata di sfide giocate tra tradizione e innovazione. La prova The Showdown, nella quale i concorrenti avevano a disposizione 6 minuti per preparare 6 cocktail classici per dimostrare la propria conoscenza della tradizione e delle ricette codificate; la sfida Wanderlust, con la richiesta di creazione di due cocktail, uno 'home' ispirato al proprio paese di provenienza, e uno 'away' dedicato a un luogo visitato o che si vorrebbe visitare. A chiudere la competizione la prova 'Berlin Biography', dedicata alla città che ospiterà la finale mondiale di World Class prevista a ottobre. "Sono estremamente orgoglioso di rappresentare il mio Paese in occasione della finale mondiale - ha commentato Francesco Galdi - è fantastico ottenere un riconoscimento come questo e competere contro i migliori bartender del mondo». Giunto alla sua decima edizione, la piattaforma World Class ha formato oltre 18.000 bartender in 50 Paesi.