Mario Tresoldi
Bergamo, 15 gennaio 2017 - E' morto Mario Tresoldi, il precursore della moderna panificazione in provincia di Bergamo. Aveva 83 anni e si è spento nella serata di sabato 14 gennaio alla clinica Humanitas Gavazzeni dopo che qualche ora prima era stato colpito da un infarto. Da cinque anni era in dialisi.
Mario Tresoldi, originario di Cassano d’Adda ma trasferitosi a Bergamo da giovanissimo con la famiglia, è stato per anni presidente dell’Associazione Panificatori di Confcommercio, e ha fondato l’Associazione Amici del Buon Pane. Dal suo modo di produrre pane, considerato moderno e all’avanguardia, si sono ispirati molti panificatori di Bergamo e provincia. La sua Boutique del pane in viale Papa Giovanni è stata per anni uno dei negozi più frequentati. La tradizione Tresoldi è comunque destinata a proseguire. Da alcuni anni il figlio Dario si sta occupando dell’azienda di famiglia con diversi negozi in città, con l'aiuto dei suoi due figli, Mario e Luca.