Emilio
Magni
Era molto arrabbiata l’altra mattina la "sciura Lisetta" quando è arrivata al "canton di ball", l’angolo della piazza dove gli anziani amano radunarsi per "contarla su". Aveva un "diavolo per capello". Cosa era successo? La signora Lisetta ce l’aveva "cun i butegar", i negozianti del paese. Con voce un po’ alterata ha raccontato agli interlocutori che non ci sono più i "butegar" di una volta, quelli di quando lei era una giovane signora. Gli anziani le hanno chiesto il perché di questo suo livore nei confronti dei commercianti, dei bottegai. La Lisetta ha quindi raccontato che un tempo, quando stava approssimandosi il Natale, era consuetudine che "el butegar" facesse "el Banben" ai clienti più affezionati. "El Bamben" era chiamato l’omaggio di Natale da parte dell’esercente a favore della clientela più fedele. Il termine prendeva evidentemente spunto dal Gesù Bambino, con bella sintesi tipica e pregio del nostro dialetto. "El Bamben" però non era riservato solo al regalo del negoziante. Era il dono di Natale in generale quello che i bambini trovavano la mattina della festa sotto l’albero. C’era "el Bamben" dei nonni, quello della zia, immancabilmente quello dei genitori. Erano tutti "Bamben". Mi ricordo un Natale di tanti anni fa , quando ancora ero bambino, che mio padre chiese alla mamma, tornata dalla spesa quotidiana, perché avesse portato a casa anche una grosso zampone di maiale che non era stato previsto. La mamma rispose, tutta contenta: "L’è un Bamben del cervelé". Era il regalo che il salumiere aveva fatto alla nostra famiglia che per tutto l’anno aveva acquistato nel suo negozio. Lo gustammo a Capodanno, con le lenticchie. Un tempo il salumiere era chiamato "cervelé". "Cervelé"? Perchè? Si potrebbe pensare che il nome derivasse dal fatto che i salumai vendevano anche il cervello degli animali: una pietanza che una volta era molto presente sul desco delle famiglie. Si cucinava in maniere diverse e si diceva che era ottimo , "ch’el faseva bénn".
mail: emiliomagni@yahoo.it
Per ricevere le notizie selezionate dalla redazione in modo semplice e sicuro