Da sinistra: i maestri Massimo Bottura , Davide Oldani, Andra Berton e Carlo Cracco
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L’autunno che inizia ha più familiarità con l’estate appena passata che con la stagione fredda. E gli appassionati di esplorazioni trovano condizioni meteo ancora discrete per organizzare escursioni dentro e fuori città. Appuntamenti-clou alle grandi rassegne del food e nelle dimore storiche. Alta cucina - Non ha nulla delle fiere del cibo prese d’assalto dagli appassionati gourmet dell’ultima ora. “Identità Golose” è un Congresso internazionale della Cucina d’Autore ed è anche la vetrina più autorevole in cui guardare per capire dove sta andando il mondo della ristorazione e dell’ospitalità. Ci sono assaggi e degustazioni, ma a contare sono i convegni, le masterclass e gli showcooking alla presenza di maestri italiani e stranieri del food contemporaneo come Alain Ducasse e Mauro Colagreco, Massimo Bottura, Enrico Bartolini, Davide Oldani, Andrea Berton, Philippe Leveillé e Chicco Cerea. Tema di questa edizione, "Costruire un Nuovo Futuro: il Lavoro". Tra domani e lunedì 27 al Centro Congressi MiCo di Milano. Biglietti in vendita online e costi per la mezza giornata da 50-70 euro (20 euro la singola lezione). www.identitagolose.it Patrimoni privati - Domenica speciale per 22 palazzi della Lombardia che aderiscono all’Associazione Dimore Storiche Italiane. Visite guidate su prenotazione alle 14,30, alle 16 e alle 17,30, spesso con l’aggiunta di degustazioni di vini prodotti in loco. A Bergamo apriranno i battenti il Castello Valverde, Palazzo Agliardi e le ville dei Tasso, La Gargana e Grismondi Finardi. Nel resto della provincia, tra gli altri, il castello di Grumello al Monte e villa Pagnoncelli Folceri a Scanzorosciate. Nel bresciano, Borgo Mosnel a Camignone e Palazzo Lana Berlucchi a Corte Franca. Nel Comasco, Nilla Adelaide ad Alserio, nel Pavese il Castello Procaccini a Chignolo Po, nel Varesotto Villa Cicogna Mozzoni a Bisuschio e Ca’ Mera di Azzate, a Crema, i palazzi Zurla De Poli e Terni De Gregori, nel Mantovano, Palazzo Fattori a Solferino. www.dimorestoricheitaliane.it Il bramito dei cervi – Tra settembre e ottobre, i cervi vivono la stagione degli amori. In Alta Valtellina si organizzano escursioni per ascoltare i loro bramiti. Domani, ritrovo alle 8.30 al Pentagono di Bormio per raggiungere la Val Zebrù (5 ore). Domenica, analoga esperienza nella Valle dei Forni (3 ore). Prenotazioni: 0342.903300. Alt(r)o festival – Due giorni di immersione nella natura rivolta ai “camminatori erranti” per promuovere la Valmalenco. Domani itinerario a piedi e in bicicletta partendo alle 9 da Sondrio per raggiungere Chiesa Valmalenco alle 17,30, in compagnia, tra gli altri, dell’entomologo Gianumberto Accinelli e del “cercatore di alberi” Tiziano Fratus. Domenica si risale fino a Chiareggio (1.601 mt) con la maestra del foraging Valeria Mosca .
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