Matteo Beretta e il sindaco Marilena Vercesi
San Vittore Olona (Milano), 14 marzo 2017 - Il Comune di San Vittore Olona ha partecipato alla più grande fiera italiana della sostenibilità, "Fa la cosa giusta", che si è tenuta nel polo fieristico di Milano. La fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, il cui messaggio è che "Il futuro è di chi lo fa", ed è proprio per questo che serve concretezza e qualità sia nella produzione che nell'utilizzo consapevole.
Il laboratorio del panificatore sanvittorese, Matteo Beretta, ha avuto un grande successo di pubblico e il sindaco Marilena Vercesi ha potuto spiegare e incuriosire i presenti con le diverse attività che il progetto De.C.O raggruppa all'interno del Comune di San Vittore Olona, tra cui il Progetto OlonaGreenWay, premiato da Regione Lombardia mediante l'ammissione e il finanziamento del bando regionale. "E' necessaria una nuova educazione e il mangiar sano significa voler imparare a conoscere i prodotti del territorio che nel caso specifico di San Vittore Olona sono a 'centimetro zero' - ha spiegato il sindaco -. Si è parlato della coltivazione del farro e del mais, dell'importanza del lavoro dell'apicoltore e del panificatore in grado di mettere in equilibrio tutte le materie prime. La sinergia tra le varie realtà è di fondamentale importanza per il raggiungimento degli obiettivi che vanno nella direzione di una scelta consapevole degli alimenti che rientrano a pieno titolo nelle politiche di promozione della salute del Comune di San Vittore Olona".