Caramelle al miele
Faedo (Sondrio), 16 gennaio 2018 - Puntuale, come ogni anno, torna il corso dell’ Associazione produttori apistici della provincia di Sondrio.
Per affrontare questa attività serve esperienza e consapevolezza, altrimenti si rischia di incorrere in brucianti delusioni e di mettere a repentaglio la sanità degli apiari limitrofi. Visto che, negli anni, la complessità dell' attività apistica è cresciuta, insieme alle problematiche ad essa legate, l' Apas ha deciso di aumentare il numero degli incontri. L'edizione 2018 ne prevede 16, divisi in 5 moduli, con anche lezioni pratiche presso apiari della Valtellina e della Valchiavenna. Nove, in totale, i docenti con un bagaglio di esperienze interessanti. Alcuni, come Carla Gianoncelli, una delle maggiori esperte nazionali nel campo del miele e, da molti anni, responsabile del laboratorio per le analisi del miele della Fondazione Fojanini, e Giampaolo Palmieri possiedono un'esperienza didattica pluridecennale. Altri, come Marco Moretti, Fulvio Muttoni, Cleto Longoni e Giuseppe Mottalini, portano in dote una notevole esperienza professionale, mentre i tecnici Silvia De Palo e Cristian Moretti vantano un solido background che si somma all'entusiasmo della gioventù. Del gruppo “giovani” fa parte anche Cristina Palmieri, iscritta all’ Albo Nazionale degli Assaggiatori di Miele e apicoltrice per passione e per tradizione famigliare.
Le lezioni, da un massimo di 50 partecipanti (ulteriori richieste verranno accolte con riserva), si terranno presso la sala Bettini-Aula magna della facoltà di Scienze infermieristiche a Faedo Valtellino, ogni martedì, alle 20.30, a partire dal 30 gennaio 2018.
Invece, gli incontri pratici in apiario cominceranno sabato 8 aprile e si svolgeranno, tempo permettendo, il sabato mattina. Chi frequenterà almeno 10 lezioni riceverà un attestato. Alla fine del seminario, chi vorrà intraprendere l' attività apistica e iscriversi all'Apas, avrà a disposizione un apposito servizio di tutoraggio.