Una poke bowl di Pacific Poke
Una ventata di esotismo a Milano. Le iconiche poke bowl di Pacifik Poke, l'ultima tendenza in fatto di cibo etnico, sbarcano nel quatiere Isola, al civico 9 di via Antonio Pollaiuolo. Si tratta della settima apertura in Italia del brand della società Poke srl,, la prima fuori dalla provincia di Torino e la quarta durante la pandemia, sfidando così l'impatto economico di lockdown e zone rosse.
"Lo sbarco sulla piazza milanese - racconta Stefano Zenga, ceo di Pacifik Poke - prima in febbraio in Cook Room Glovo, partecipando come pionieri in una nuova avventura promossa da Glovo, poi con l’apertura del nostro punto vendita più importante, un locale di oltre 200 mq vocato a una vera e propria esperienza hawaiiana caratterizzata non solo dai poke, ma anche da altri cibi accompagnati da un'importante drink list di cocktail, è stata una sfida nella sfida. Nonostante la pandemia il fatturato 2020, grazie al canale dei delivery e del take-away, è stato in crescita di oltre il 20% rispetto all’anno precedente. Inoltre, il gruppo Pacifik Poke ha in programma 15 nuove aperture nel corso del 2021. Questo è un dato fondamentale, in quanto è la prova tangibile di come un modello di business impostato per massimizzare più canali di vendita come il delivery, il take-away e il servizio in sala, sia sostenibile nel tempo e possa garantire ritorni sicuri degli investimenti".
L’offerta di Pacifik Poke ruota attorno a tre elementi. Ricette ispirate alle eccellenze delle Hawaii; gusti originali ed esotici, che strizzano l’occhio al benessere dei clienti grazie al lavoro di ricerca sugli apporti nutrizionali delle ricette, curate da dietisti certificati; un menu che, accanto alle Poke Bowls, raccoglie una selezione di piatti che rappresentano l’essenza dello spirito hawaiano, declinato in tutti i momenti della giornata,
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