Da sempre, a ogni latitudine, il pollo è l’ambasciatore della buona tavola. E oggi sabato 2 ottobre si celebra il “Pollo arrosto day”. Un’occasione per celebrare la carne preferita dagli italiani, nonché la più consumata al mondo, oltre alla sua importanza storica all’interno della dieta mediterranea. Un alimento fondamentale e sempre più apprezzato, tanto che negli ultimi anni il suo consumo è cresciuto arrivando ad occupare il gradino più alto del podio nelle preferenze delle donne, dei bambini e degli sportivi. La sua presenza nella nostra alimentazione e nella nostra cultura si è protratta nel tempo, diventando alimento nobile della nostra stessa cultura. Mangiarlo è diventato sinonimo di convivialità, perché ha il pregio di riuscire a unire le persone in tavola. Senza contare che le carni bianche sono da sempre un elemento essenziale della nostra alimentazione, poiché utilizzate come ingrediente principale e non di tantissime preparazioni diverse. Un piatto simbolo delle feste e delle tradizionali ricette di famiglia. "Grazie all’apporto di proteine nobili di elevato valore biologico – spiega la dottoressa Manuela Mapelli, biologa nutrizionista – e specifiche vitamine tra cui quelle del gruppo B, minerali come il ferro, oltre alla ridotta quantità di grassi totali con prevalenza di mono e polinsaturi, le carni avicole sono un perfetto alleato per la salute e il benessere fisico ad ogni età. La carne bianca, di pollo è un toccasana anche per la salute del cuore perché facilmente digeribile e priva di colesterolo". Per le celebrazioni del “Pollo arrosto day” di quest’anno sono previsti eventi da una parte all’altra dello Stivale, in particolare a Cingoli, nelle Marche, dove ha sede l’azienda Fileni, leader in Italia delle carni bianche biologiche, oggi andrà in scena una vera e propria maratona di sfiziosa golosità. Saranno infatti cucinati e serviti ai visitatori del borgo tremila polli arrostiti.
Per ricevere le notizie selezionate dalla redazione in modo semplice e sicuro