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12 nov 2016

Fare colazione a Milano: ecco i 10 migliori bar per "caffè e brioche" / FOTO

Rito mattutino di convivialità, il "caffè e brioche". È la nuova tendenza: la colazione come primo momento di socialità, in un contesto che più di ieri sembra sartoriale, fatto su misura per accogliere una clientela, con certi gusti e con precise esigenze: i vegani e i devoti al co-working, i salutisti e gli appassionati di bookcrossing, gli “American Style” e quelli che trovano più congeniale il “petit déjeuner” alla francese. E' sempre più lastricata di brioches, centrifugati, spremute, caffè e cappuccini la strada che porta i milanesi dalla sveglia al lavoro. La location a diventare importante, luogo fisico dove incontrare la gente più diversa. Lo ricorda anche Nicola Sorrentino, nutrizionista e specialista della scienza del’alimentazione: "La prima colazione interrompe il digiuno della notte dà l’energia per riprendere l’attività psico-fisica. È importante assicurare all’organismo il 20-25% dell’apporto calorico totale di giornata" (a cura di Paolo Galliani)

1 - Upcycle
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2 - Leonardo
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3 - Scriptorium
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4 - Ammu Cafè
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5 - Dedans Bar
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6 - Pavè
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7 - Vergani
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8 - Sissi
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9 - Enterprise
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10 - Fioraio Bianchi
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