"LA SOSTENIBILITÀ È UN VALORE"

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LA SOSTENIBILITÀ è un valore che Marr, quale leader di mercato, ha da sempre tenuto in grande evidenza, avendola come riferimento nelle decisioni manageriali. La medesima sostenibilità si traduce in atti quotidiani il cui impatto risulta essere molto significativo. Per esempio, da tempo Marr utilizza, per i propri imballaggi, materiale riciclato, seppure assolutamente conforme con le normative previste per la movimentazione di prodotti alimentari. Inoltre, considerata la peculiarità del suo modello di business, riserva una particolare attenzione al rispetto della sostenibilità delle produzioni o provenienze (ad esempio la garanzia della filiera sostenibile per tutta la carne bovina, la certificazione del processo di controllo della filiera ittica sostenibile, oppure per il benessere animale relativo alla filiera delle galline ovaiole).

Come leader di mercato, Marr svolge anche un ruolo guida per i ristoratori che registrano tendenze o richieste di maggiore sensibilità da parte dei clienti, ma non hanno gli strumenti o le modalità operative che dimostrino la sostenibilità del cibo che vendono. Su questa linea si è aggiunta anche la recente decisione di sviluppare e proporre ai ristoratori, e quindi ai consumatori finali, una ancor più ampia gamma merceologica proveniente da produzioni locali o perlomeno nazionali, la cui commercializzazione e distribuzione fisica è favorita dal network distributivo, unico in Italia, che caratterizza Marr, con oltre 40 unità logistiche operative sul territorio nazionale. Ne è un chiaro esempio la nuova linea di prodotti del territorio "Della Nostra Terra", che comprende eccellenze italiane certificate Igp, Dop o rientranti nell’elenco Pat (prodotti agroalimentari tradizionali). In questo ambito si inserisce anche il progetto "Easy Menu MARR" che, oltre a garantire al cliente ristoratore un supporto nella miglior gestione della attuale incertezza conseguente ad aperturechiusure, riduce drasticamente i potenziali sprechi alimentari. Le attività di Marr in ambito Esg (governance ambientale, sociale e aziendale) sono ampiamente illustrate nell’apposita sezione del sito web aziendale, a disposizione di della più ampia consultazione.

m. ped.