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20 gen 2022

Il caffè italiano patrimonio Unesco: c'è la candidatura ufficiale

L'annuncio è arrivato dal Sottosegretario alle Politiche agricole alimentari e forestali, Gian Marco Centinaio

20 gen 2022
Una certa variante genetica determina come ci piace bere il caffè
Il caffè candidato a patrimonio Unesco
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Il caffè candidato a patrimonio Unesco

Milano, 20 gennaio 2022 - ll caffè italiano è candidato a patrimonio immateriale dell’Umanità dell’Unesco. L'annuncio è arrivato dal Sottosegretario alle Politiche agricole alimentari e forestali, Gian Marco Centinaio.

"In Italia il caffè è molto di più di una semplice bevanda: è un vero e proprio rito, è parte integrante della nostra identità nazionale ed è espressione della nostra socialità che ci contraddistingue nel mondo", ha detto Centinaio annunciando l'approvazione all'unanimità da parte del Mipaaf della candidatura a patrimonio immateriale dell'Umanità dell'Unesco. "Siamo molto soddisfatti di essere arrivati ad una candidatura unitaria" ha poi commentato.

La candidatura del caffè espresso italiano proprio oggi "sarà trasmessa alla Commissione nazionale italiana per l'Unesco e - ha proseguito il Sottosegretario - confidiamo che questa la approvi e la trasmetta entro il 31 marzo a Parigi. La tazzina di espresso rappresenta per tutti gli italiani un rito sociale e culturale che trova riscontro anche nella letteratura e che appassiona tutto il Paese, da Napoli a Venezia fino a Trieste passando per Roma e Milano. Una candidatura tanto più importante in un momento storico in cui le restrizioni dovute alla pandemia hanno penalizzato i rapporti sociali, molti dei quali – ha concluso Centinaio - avevano come cornice il bancone o il salotto all'aperto di un bar davanti a un buon caffè italiano".

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