Roberto Landriscina eliminato da Bake Off
Milano, 30 agosto 2019 - Nuova puntata di Bake Off Italia, venerdì sera alle 21.10 su Real Time: eliminato Roberto Landriscina, tecnico elettronico 59enne di Cinisello Balsamo, nel Milanese. A giudicare i concorrenti, come al solito, il terzetto di giudici formato da Ernst Knam, Clelia D’Onofrio e Damiano Carrara, guidato da Benedetta Parodi nella location di Villa Borromeo d’Adda ad Arcore. Ad aiutarli nel giudizio stasera è stata Vittoria Aiello, a capo della pasticceria di un ristorante 2 stelle Michelin.
Per la prima prova, quella creativa, i concorrenti hanno dovuto reinterpretare una Chiffon Cake, una torta morbidissima, ma di facile “sgonfiamento”. Le torte non riuscite sono state maggiori di quelle riuscite, ma i giudici tutto sommato non sono sembrati delusi. 5 pasticceri si sono guadagnati un bonus di 10 minuti per la prova tecnica. Nella seconda prova, quella tecnica, è stato invece chiesto agli aspiranti pasticceri di realizzare una Torta Everest 8848, un dolce davvero difficile composto da pasta frolla, una parte di chiffon cake, gelèe, glassa, ganache e molti altri elementi, da sfornare in solamente 150 minuti (160 per chi ha avuto il bonus). Ultimo posto per Roberto, penultimo per Alice. Primo posto per Antonio, secondo per Rong, terzo per Martina. Per la terza prova, quella a sorpresa organizzata da Clelia, gli aspiranti pasticceri hanno dovuto preparare una “torre dolce“. Alcune sono crollate, a conferma che i pasticceri non hanno seguito il consiglio: ossia realizzare delle barrette rigide della stessa dimensione in modo da sostenere la creazione dolce. I primi tre classificati nella prova tecnica hanno potuto preparare una torta di 15 piani, tutti gli altri di 18 piani. Grembiule blu a Hasnaa, che ha soddisfatto in tutte e tre le prove, eliminato invece Roberto.