Cronaca

Al Palazzo del Ghiaccio, Milano si scopre "Golosa". Si è aperta oggi la quinta edizione dell'evento ideato da Davide Paolini che andrà in scena sino a lunedì. Sotto la lente l’integrità della materia prima in cucina e l’importanza della qualità degli ingredienti perché "Bisogna avere il rispetto per la materia. È lei il punto di partenza. È lei che detta l’opera, lei che la impone".  Cibo artigiano protagonista con 200 produttori e oggetto di discussione e confronto. Saranno premiate 13 botteghe selezionate in tutta Italia mentre per tutta la città torna il "Fuori Milano Golosa"

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