• mobile
• email

• stampa
• 

Che sapori quel Palanzone

— BRUNATE (Como) —
SE OLTRE alle bellezze della natura non volete rinunciare ad assaporare le bontà gastronomiche tipiche del triangolo lariano avete un motivo in più per perco...

2009-07-03
— BRUNATE (Como) —
SE OLTRE alle bellezze della natura non volete rinunciare ad assaporare le bontà gastronomiche tipiche del triangolo lariano avete un motivo in più per percorrere la “via delle colme” o delle baite, un lungo sentiero che da Brunate arriva fino al Monte Palanzone. Panorama stupendo, cucina casalinga e atmosfera familiare sono le caratteristiche di questi piccoli rifugi collocati lungo un comodo sentiero. Si comincia con la Capanna CAO (www.caocomo.it), costruita nel 1923 poi trasformata in ristorante, dove i piatti forti che meritano un assaggio sono gli gnocchi alla lariana e il risotto con il pesce di lago. Poco più avanti c’è la Baita Carla (031/220186), situata sulla cresta del monte Uccellara a circa 1000 metri di altitudine, la specialità da assaggiare è la polenta servita con stinco o brasato. Unica la vista che si gode dalla sua terrazza. A 1100 metri c’è la baita Bondella (www.baitabondella.it), dove vi leccherete i baffi con i pizzoccheri e le saporite torte della nonna. Proseguendo verso la meta si incontreranno ancora la Baita Boletto Fabrizio (031/220235), e dopo circa due ore di cammino si raggiunge la baita Bolettone (031/626022), aperta da luglio a settembre e solo durante i fine settimana nel resto dell’anno. In prossimità della meta si potranno rifocillare le energie, facendo il pieno di polenta e brasato alla capanna Mara, immersa nel verde di un bosco di conifere. L’ultima tappa di questo lungo itinerario gastronomico è il rifugio Riella, che sorge sul versante occidentale del monte circa 1300 metri. D’obbligo una sosta per recuperare le energie, respirare l’aria pura e per abbracciare con lo sguardo l’ultimo scorcio dell’indimenticabile della passeggiata. In tutte le baite è possibile anche pernottare. I posti letto sono limitati e quindi è sempre bene prenotare . A.T.