La Pasqualina, bar ad Almenno San Bartolomeo
Milano, 9 ottobre 2015 - Il bar migliore d'Italia nasce è La Pasqualina di Bergamo, che nasce ad Almenno San Bartolomeo e ha avamposti a Milano e Porto Cervo. Lo ha decretato per l'edizione 2016 il Gambero Rosso che dal 2003 realizza una guida, Bar d'Italia, che suggerisce un itinerario lungo lo Stivale alla ricerca dei migliori locali dove bere un caffè, fermarsi per una veloce pausa pranzo o godersi un aperitivo.
La kermesse è stata presentata da Laura Mantovano, direttore editoriale, e Andrea Illy. A ritirare il premio Illy Bar dell'anno il patron, Riccardo Schiavi, che ha voluto dedicare il premio ai colleghi "che fanno questo lavoro con tanto cuore". A decretare il vincitore una giuria di giornalisti e blogger che hanno orientato le proprie scelte verso quei bar che sanno coniugare la propria offerta "al nuovo modo di alimentarci". I giurati hanno riservato anche due menzioni speciali al bar Ariele di Conegliano e al Viennoiserie Gian di Castiglione delle Stiviere
La guida 2016 del Gambero Rosso offre, dunque, uno spaccato dei migliori bar italiani (43 in tutto) che si arricchisce quest'anno di tre nuovi arrivi (Staccoli Caffè di Cattolica e Dolce Salato di Pianoro, bar dell'anno ex aequo secondo i lettori, e la Viennoiserie Gian di Castiglione delle Stiviere) ma che si fa forte anche di quegli indirizzi che da almeno dieci anni hanno attaccati sul petto i massimi riconoscimenti (tre tazzine e tre chicchi). A trionfare in termini geografici quest'anno è stata la Lombardia con 8 locali premiati seguita da Piemonte e Veneto con 6, Sicilia ed Emilia Romagna con 5, Friuli Venezia Giulia con 3, Liguria, Toscana e Lazio con 2 e da ultime, con un solo bar premiato, Abruzzo, Marche e Puglia. Ma la guida suggerisce anche le migliori colazioni da Alba a Noto, 31 bar in tutto dove iniziare bene la giornata. E se invece ci si trova all'estero in appendice ci sono gli indirizzi delle maggiori capitali europee dove gustare un buon espresso. Ultimo ma non per importanza, nella sezione aperitivo dell'anno, il premio Sanbittèr&Gambero Rosso che quest'anno è andato al Pasticciottino di Gallipoli.