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Il motorhome è arrivato in piazza Matteotti, cene sino a sabato

— BERGAMO —
PER RICORDARE e rendere omaggio a Vittorio Cerea, il “Vittorio” del ristorante più famoso della città, scomparso 4 anni fa, e la sua attività nella r...

2009-05-20
— BERGAMO —
PER RICORDARE e rendere omaggio a Vittorio Cerea, il “Vittorio” del ristorante più famoso della città, scomparso 4 anni fa, e la sua attività nella ristorazione, è nata la prima edizione di «Ristorerò», manifestazione dedicata alla cucina italiana emergente, organizzata da Confesercenti e dalla famiglia Cerea.
Così ieri è arrivato in piazza Matteotti, dove rimarrà sino al 23 maggio, lo speciale motorhome, lo speciale autorimorchio trasformato in ristorante viaggiante di alto livello, una “casa viaggiante del gusto” attrezzata per degustazioni e stage del mattino, ma soprattutto per trasformarsi in ristorante di altissimo livello con 36 posti a sedere la sera.

DOPO LA CENA inaugurale rivolta ai ristoratori italiani e alle autorità, inizieranno gli appuntamenti con l’alta cucina dei giovani cuochi italiani aderenti all’associazione “Jeunes Restaurateurs d’Europe (prezzo 65 euro, bevande incluse; per partecipare bisogna prenotarsi obbligatoriamente al numero 0289605202). Questa sera Alfonso Caputo cucinerà i sapori campani; domani sarà la volta di Luigi Pomata e la sua Sardegna; il 22 sarà dedicato alla Valchiavenna di Antonio ed Andrea Tonola; il 23 Alberto Faccani proporrà i gusti della Emilia Romagna. Oltre le cene, sono previsti momenti di approfondimento rivolti a professionisti della ristorazione, esercenti ed appassionati ed eventi per i ragazzi, come il concorso “Vittorio Cerea”: la competizione, rivolta ai giovani allievi cuochi, avrà la sua finale il 23 mattina con la sfida tra gli istituti “A.Sonzogni” di Nembro e “Carlo Porta” di Milano. Sempre per i ragazzi è stato organizzato il convegno “Il cibo è cultura, la cucina il suo codice linguistico” con Gualtiero Marchesi e Chicco Cerea. Per prenotazioni, informazioni e costi: www.ristorero.eu
M.V.